Меня зовут Игорь Гульченко, уже несколько лет собираю кулинарные рецепты. Полезная штука, особенно когда намечается какое-нибудь торжество или праздник.
В цифровом сборнике будут представлены и простые, и сложные рецепты. Но все блюда очень вкусные, ведь их изобрели настоящие художники кулинарии. В ресторанах, где они готовят, "стоит" очередь на несколько лет вперед. Не факт, что вам удастся когда-нибудь туда попасть, но зато у вас есть шанс приготовить эти блюда дома. И угостить себя, и своих друзей.
Друзья, поддержите проект мобильного кулинарного сборника, дело вкусное и полезное! И замечательные рецепты всегда будут у вас под рукой.
Поль Бокюз, шеф-повар, Франция
Владелец ресторана "Paul Bocuse", Лион. Удостоен звания "Лучший повар Франции", награжден орденом Почетного легиона, авторитетный французский ресторанный гид Gault Millau присудил Бокюзу звание шеф-повара XX века.
Учредитель престижного международного конкурса высокой кухни "Золотой Бокюз". Автор книг Кухня по сезонам. "Все вкусное с рынка", "Мои лучшие рецепты", "Десерты".
Ферран Адриа, шеф-повар, Испания
Член "Клуба лучших поваров мира" G11. Шеф-повар ресторана "Эль Булли" на испанском побережье Коста-Брава. Автор кулинарных книг,срели которых "День в Эль-Булли", "Эль Булли 2003—2004" и "EN Cocinar Casa".
Дэн Барбер, щеф-повар, США
Член "Клуба лучших поваров мира" G11. Шеф-повар ресторана "Blue Hill", Нью-Йорк, США. Имеет множество кулинарных наград и премий Джеймса Берда, так называемых, "кулинарных Оскаров".
Вольфганг Пак, шеф-повар, Австрия
Официальный повар Губернаторского Бала церемонии "Оскар".
Сеть ресторанов Wolfgang Puck состоит из более 80 заведений в США, Канаде и Японии. Самые именитые из них находятся в США - "Spago Beverly Hills" и "Spago Hollywood".
Йотам Оттоленги, шеф-повар, Израиль
Совладелец лондонского ресторана "Оттоленги", а также ресторанов NOPI и Warwick Street. Соавтор кулинарных хитов: "Поваренная книга Ottolenghi" и "Jerusalem".
Ален Дюкасс, шеф-повар, Франция
Владелец сети ресторанов высокой кухни "Alain Ducasse Enterprise" (ADE), Франция. В сеть входит 26 ресторанов в разных городах мира, включая Париж, Монте-Карло, Нью-Йорк, Лас-Вегас, Токио.
Антто Меласниеми, шеф-повар, Финляндия
Первопроходец солнечной кулинарии, владелец и шеф-повар передвижного ресторана "Lapin Kulta Solar Kitchen", который работает под открытым небом в любой части Хельсинки (по желанию Меласниеми). Иногда ресторан выезжает за рубеж, чаще всего в Стокгольм, иногда в Италию.
Делия Смит, шеф-повар, Англия
Работала телеведущей и шеф-поваром на передачи канала BBC East "Look East" и в кулинарном шоу "Family Rare". Выпустила серию программ на канале BBC "Further Education". Автор главных кулинарных бестселлеров в Британии, тираж которых составил более 18 миллионов экземпляров книг.
Давид Скабин, шеф-повар, Италия.
Владелец и шеф-повар культового арт-ресторана "Combal Zero", который находится в Музее Современного Искусства, Риволи, Италия.
Нобуюки Нобу Мацухиса, шеф-повар, Япония
Совладелец сети (более 30) суши-ресторанов "Nobu", расположенных в разных городах мира, например, в Москве, Нью-Йорке, Лас Вегасе, Майями, Малибу, Лос-Анджелесе, Лондоне, Милане, Токио, Дубаи. Автор книг "Nobu: The Cookbook", "Nobu Now", "Nobu West", "Nobu Miami: The Party Cookbook".
Пола Дин, шеф-повар, США
Королева южноамериканской кухни, владелец и шеф-повар ресторанов "The Lady & Sons" и "Paula Deen Buffet", США. Телеведущая шоу на канале "Food Network". Автор пяти книг по кулинарии.
Хестон Блюменталь, шеф-повар, Великобритания
Владелец и шеф-повар ресторана "The Fat Duck" ("Жирная утка"), расположенного в деревне Брей в графстве Беркшир в Великобритании.
Снял шестисерийную передачу о науке кулинарии для телеканала Discovery, автор книги "The Science of Cooking".
5 проектов